Bikin Mie Goreng Rumahan Seenak Restoran, Ini Triknya!

Lifestyle, VIVA Bali – Mie goreng adalah salah satu hidangan favorit yang hampir tak pernah absen di meja makan orang Indonesia. Rasanya yang gurih, sedikit manis, dan penuh cita rasa menjadikannya menu andalan di banyak restoran. Namun, bagaimana jika Anda bisa membuat mie goreng rumahan yang rasanya tak kalah dengan buatan restoran? Tentu menyenangkan dan hemat bukan? Artikel ini akan membahas rahasia membuat mie goreng rumahan yang istimewa, dengan bumbu yang meresap dan tekstur mie yang pas. Simak triknya berikut ini!

Baca Juga

Industri Estetika Medis Menembus Pasar Global, Investasi Farmasi di Indonesia Jadi Sorotan

Rahasia Mie Goreng Rumahan Seenak Restoran

Kunci utama mie goreng yang lezat terletak pada tiga hal: jenis mie yang digunakan, teknik menumis bumbu, dan proporsi kecap yang pas. Mie yang ideal biasanya adalah mie telur atau mie keriting kering karena teksturnya lebih kokoh dan tidak mudah lembek. Sementara itu, bumbu harus ditumis hingga harum untuk mengeluarkan rasa maksimal. Jangan lupa, kecap manis dan asin harus seimbang agar tidak terlalu dominan salah satu rasa.

Baca Juga

Sate Maranggi Purwakarta, Rahasia Marinasi dan Rasa Autentik

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

Untuk 2 porsi:

Baca Juga

Lontong Cap Go Meh, Sajian Istimewa Tahun Baru Imlek

2 keping mie telur atau mie keriting kering

2 siung bawang putih, cincang halus

2 siung bawang merah, iris tipis

1 batang daun bawang, iris serong

1 butir telur ayam

1 buah wortel, potong korek api

3 lembar sawi hijau atau kol, iris kasar

2 sendok makan kecap manis

1 sendok makan kecap asin

1 sendok teh saus tiram

½ sendok teh merica bubuk

Garam dan kaldu bubuk secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah Pembuatan

Rebus dan Tiriskan Mie

Rebus mie hingga hampir matang (al dente), lalu tiriskan dan siram dengan air dingin agar tidak lengket. Sisihkan.

Tumis Bumbu dan Telur

Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Geser ke pinggir wajan, masukkan telur, orak-arik hingga matang.

Masukkan Sayuran dan Bumbu

Masukkan wortel dan sawi, aduk hingga layu. Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, merica, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Masukkan Mie dan Aduk Hingga Merata

Halaman Selanjutnya

Masukkan mie yang telah ditiriskan. Aduk rata hingga semua bumbu meresap dan mie berwarna cokelat merata. Tambahkan irisan daun bawang, aduk sebentar lalu matikan api.