Makanan Khas Bali yang Ternyata Susah Ditemukan di Tempat Lain

Kuliner, VIVA Bali – Kalau lagi liburan ke Bali, jangan cuma makan di resto touristy aja! Ada banyak makanan khas Bali yang autentik banget dan susah banget ditemukan di tempat lain, bahkan di Indonesia sekalipun. Ini dia kuliner lokal yang wajib kamu coba kalau mau merasakan cita rasa Bali yang sesungguhnya!



Jaja Bali tradisional

Photo :

• https://baliuntold.com/food-and-drink/traditional-balinese-food/

Jaja Bali yang Hampir Punah

Jaja Bali adalah kue-kue kecil tradisional yang terbuat dari tepung ketan dengan berbagai rasa dan bentuk. Yang bikin spesial, jaja ini dulunya cuma ada di pasar tradisional pagi-pagi sekali sebagai "jajanan pasar". Sekarang udah jarang banget ditemukan!

Yang paling terkenal adalah Klepon yang hijau dengan isian gula kelapa cair, Pisang Rai (kue pisang), dan Jaje Laklak. Dilansir dari Bali Untold, banyak jaja bali yang dikasih warna hijau alami dari daun pandan dan punya rasa yang unik banget. Susahnya, kue-kue ini jarang dijual di kafe atau restoran modern.

Sate Lilit yang Beda dari Sate Biasa

Kalau sate pada umumnya pakai tusukan logam, Sate Lilit Bali justru pakai batang serai, bambu, atau bahkan tebu sebagai tusukkannya! Dagingnya juga bukan dipotong-potong, tapi dicincang halus dan dibungkus di sekeliling tusukan.

Halaman Selanjutnya

Sate Lilit dibuat dari daging cincang yang dicampur santan, kelapa parut, dan bumbu khas Bali. Rasanya lebih gurih dan wangi karena bumbu meresap sempurna. Yang bikin susah ditemukan di tempat lain adalah teknik pembungkusan dan bumbu khas yang cuma ada di Bali.