Cara Simpan Sayur Agar Tetap Segar Sampai Seminggu

3. Simpan Dalam Wadah Kedap Udara atau Kantong Plastik Berlubang

Gunakan wadah plastik kedap udara khusus penyimpanan sayur.Jika menggunakan kantong plastik, buat beberapa lubang kecil agar sirkulasi udara tetap terjaga.Menurut Kemenkes RI, kelembapan dan sirkulasi udara yang cukup membantu sayur tetap segar lebih lama. Tempat penyimpanan yang tertutup rapat tanpa ventilasi justru memicu pertumbuhan jamur dan bakteri.

4. Simpan Sayur di Tempat Sejuk atau Kulkas

Beberapa sayur seperti bayam, selada, dan brokoli harus disimpan di kulkas pada suhu 1-5 derajat Celsius.Sayur akar seperti wortel dan kentang lebih baik disimpan di tempat yang sejuk dan kering, bukan di kulkas.Setiap jenis sayur memiliki kebutuhan suhu penyimpanan yang berbeda agar kandungan gizi dan teksturnya tetap terjaga.

5. Pisahkan Sayur yang Menghasilkan Gas Etilen

Buah dan sayur tertentu seperti tomat, pisang, dan alpukat menghasilkan gas etilen yang dapat mempercepat kematangan dan pembusukan sayur lain.Simpan sayur yang sensitif jauh dari sumber gas etilen tersebut.

Tips Tambahan

Halaman Selanjutnya

Simpan sayur berdaun di bagian khusus sayur dalam kulkas.Gunakan kertas tisu untuk menyerap kelembapan berlebih di dalam wadah penyimpanan.Periksa kondisi sayur secara rutin dan segera gunakan sayur yang mulai layu.