Kopi Kintamani dan Potensi Produk Lokal Bali Lainnya di Pasar Global
- https://primaglobaltur.com/2021/08/29/nikmatnya-kopi-kintamani-yang-menjadi-idola/
Gumi Bali, VIVA Bali – Bali, pulau dewata yang terkenal dengan keindahan alam dan budayanya, tidak hanya memikat wisatawan, tetapi juga menyimpan harta karun berupa produk lokal berkualitas tinggi. Salah satu mutiara kebanggaan Bali adalah Kopi Kintamani, yang kini semakin menorehkan namanya di pasar global. Namun, potensi Bali tidak berhenti di kopi saja; berbagai produk lokal lainnya juga siap mendunia.
Keunikan Aroma Kopi Kintamani yang Memikat
Kopi Kintamani tumbuh di dataran tinggi Kintamani, Kabupaten Bangli, pada ketinggian antara 1.000 hingga 1.700 meter di atas permukaan laut. Keunikan kopi ini tidak hanya terletak pada topografi penanamannya, tetapi juga pada metode pertaniannya. Petani kopi di Kintamani menggunakan sistem tumpang sari, menanam kopi bersama dengan tanaman buah jeruk, sehingga menghasilkan profil rasa yang khas. Aroma kopi Kintamani sering digambarkan memiliki sentuhan sitrus atau jeruk, dengan tingkat keasaman yang menyegarkan dan body yang medium.
Proses produksi Kopi Kintamani sebagian besar dilakukan secara tradisional. Biji kopi dipanen secara selektif, kemudian diolah melalui metode basah (full washed) yang melibatkan fermentasi. Proses ini berkontribusi pada kejernihan rasa dan aroma kopi. Seperti yang dijelaskan dalam sebuah artikel, "petani Kopi Kintamani masih mempertahankan sistem tanam tumpang sari dengan tanaman jeruk sehingga aroma dan cita rasa kopi terasa lebih unik" (disadur dari laman The Jakarta Post). Komitmen terhadap metode ini menjaga keaslian dan kualitas kopi yang sulit ditiru.
Menembus Pasar Global Melalui Strategi Pemasaran Inovatif
Untuk Kopi Kintamani, strategi pemasaran di pasar global melibatkan beberapa aspek penting. Pertama, sertifikasi dan standar kualitas internasional menjadi kunci untuk membangun kepercayaan konsumen. Kopi Kintamani telah mendapatkan Indikasi Geografis (IG), sebuah pengakuan yang melindungi nama produk berdasarkan asal geografisnya dan kualitas yang melekat padanya. Kedua, branding dan promosi melalui pameran dagang internasional, platform e-commerce global, dan kolaborasi dengan roaster kopi mancanegara sangat vital. Keterlibatan dalam acara-acara kopi berskala global dapat meningkatkan visibilitas dan menarik minat pembeli.
Misalnya, dikutip dari laman Perfect Daily Grind, "pentingnya membangun narasi di balik kopi untuk menarik konsumen yang mencari produk dengan cerita dan nilai." Ini berarti, menceritakan kisah petani Kintamani, metode pertanian berkelanjutan, dan budaya yang melingkupi kopi ini dapat menjadi nilai jual yang kuat. Membangun koneksi emosional dengan konsumen di pasar global adalah strategi yang efektif.
