Bongkar Resep Brownies Ala Felix Stray Kids

Kuliner, VIVA Bali – Salah satu anggota grup Kpop Stray Kids, Felix dengan suara beratnya yang khas dan posisinya sebagai raper dalam grup. Ternyata memiliki hobi memasak kue disela kesibukannya sebagai idola Kpop.

Meskipun Felix merupakan orang Korea asli, namun karena dia lahir dan dibesarkan di Australia. Sehingga selera makanannya pun agak berbeda dengan anggota Stray Kids yang lainnya. Termasuk makanan penutup atau kue favoritnya yang sering dibuat sendiri, saat dia ingin memakan kue seperti yang dibuat oleh ibunya.

Felix bahkan sering membawa kue hasil buatannya ke berbagai acara dan membagikannya kepada kru dan para anggota Stray Kids. meski hanya sekedar hobi, namun salah satu kue andalannya yaitu brownies sudah mendapat pengakuan dari banyak orang. Hal ini membuat penasaran para penggemar yang belum pernah mencicipi brownies ala Felix. Daripada penasaran, yuk buat sendiri brownies ala Felix di rumah.

Resep Brownies Ala Felix Straykids

Bahan:

225 g dark cooking chocolate, cincang

1 sdm kopi espresso bubuk

150 g gula pasir

100 g brown sugar

75 g cokelat bubuk

½ sdt garam

1 sdt ekstrak vanila

115 g mentega tawar

2 butir telur ukuran besar

60 g tepung terigu serbaguna

¼ sdt baking powder

90 g chocolate chips

Cara membuat:

Panaskan oven pada suhu 175⁰C, pastikan oven sudah panas saat adonan siap dipanggang.

Alasi loyang persegi 20 cm dengan kertas roti atau aluminium foil, biarkan hingga menggantung keluar agar mudah saat mengeluarkan brownies. Olesi dengan mentega leleh.

Dalam mangkuk, masukkan cokelat cincang, kopi espresso bubuk, brown sugar, gula pasir, cokelat bubuk, garam dan ekstrak vanila.

Lelehkan mentega dalam microwave, aduk hingga agak dingin. Tuang ke mangkuk cokelat. Aduk hingga cokelat meleleh.

Masukkan telur satu persatu sambil diaduk hingga mengental dan mengilat.

Dalam mangkuk terpisah, aduk tepung terigu dan baking powder. Masukkan tepung ke dalam adonan cokelat, aduk rata. Jangan terlalu lama diaduk agar hasil brownies meleleh lembut di bagian dalam.

Tambahkan chocolate chips, aduk rata. Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan bagian atasnya dengan spatula.

Panggang dalam oven selama 20-25 menit, atau sampai bagian pinggirnya terlepas dari alas kertas roti dan jika ditusuk dengan tusuk gigi keluar dengan bersih.

Keluarkan dari oven, dinginkan di atas rak kawat tanpa dikeluarkan dari loyang.

Jika sudah dingin, tarik kertas roti untuk mengeluarkan brownies. Potong bentuk persegi atau sesuai selera. Sajikan brownies ala Felix segera.