Gudeg Jogja, Cita Rasa Manis Legendaris dari Jantung Budaya Jawa

Kuliner, VIVA Bali –Yogyakarta, selain dikenal sebagai kota budaya, juga merupakan surga bagi para pencinta kuliner. Salah satu hidangan paling legendaris yang wajib dicicipi ketika berkunjung ke kota ini adalah Gudeg. Dibuat dari nangka muda yang dimasak perlahan dengan santan dan rempah-rempah, Gudeg menawarkan cita rasa manis gurih yang khas dan mendalam.

Sejarah Dan Keunikan Gudeg Jogja

Gudeg memiliki sejarah panjang yang erat kaitannya dengan tradisi kuliner Jawa. Laman Wonderful Indonesia, dikutip dari informasi kuliner Yogyakarta, menjelaskan bahwa Gudeg berasal dari proses pengolahan nangka muda yang dimasak hingga empuk dan bumbunya meresap sempurna. Proses ini biasanya memakan waktu berjam-jam, menghasilkan tekstur legit dan rasa manis gurih yang unik. Keunikan Gudeg terletak pada metode memasaknya yang tradisional-menggunakan kuali besar dan api kecil-serta paduan rasa manis, gurih, dan sedikit pedas dari sambal kreceknya.