Resep Saus Wijen Sangrai Rendah Kalori ala Chef Devina Hermawan
Jumat, 22 Agustus 2025 - 11:00 WIB
Sumber :
- Sumber : azerbaijan_stockers, freepik.com https://www.freepik.com/free-photo/bowl-tahini-with-sesame-seeds-concrete-surface_6694091.htm#
Cara Masak
1. Sangrai biji wijen dengan api kecil hingga berwarna kecokelatan, lalu angkat.
2. Kemudian iris bawang putih, goreng dengan sedikit minyak sampai keemasan.
3. Masukkan telur rebus, bawang putih goreng beserta minyaknya, bawang putih mentah, wijen sangrai, serta bumbu lain seperti garam, MSG, gula, dashi, kecap asin, air jeruk nipis, minyak wijen, dan air ke dalam blender. Haluskan hingga lembut.
4. Tambahkan sisa wijen sangrai, kemudian blender sebentar agar tetap bertekstur.
5. Saus siap dipakai sebagai dressing atau pelengkap hidangan.