Resep Nasi Liwet Sunda yang Gurih Menggoda Selera

-       Teri medan atau ikan asin

-       Pete (sesuai selera)

Cara membuat nasi liwet Sunda

1. Cuci beras hingga bersih, tiriskan dan masukkan ke dalam rice cooker.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih dengan sedikit minyak hingga harum. Masukkan daun salam, serai, dan lengkuas, tumis sebentar hingga aromanya keluar.
3. Tambahkan cabai merah, cabai hijau, dan cabai rawit utuh ke dalam tumisan. Masak hingga cabai sedikit layu tapi tidak gosong.
4. Masukkan bumbu tumis ke dalam rice cooker bersama beras. Tambahkan air sesuai takaran untuk memasak nasi biasa, beri garam secukupnya.
5. Jika menggunakan teri medan atau ikan asin, tambahkan sekarang. Aduk rata semua bahan agar bumbu tercampur merata dengan beras.
6. Nyalakan rice cooker dan masak seperti menanak nasi biasa. Sesekali bisa diaduk agar bumbu meresap sempurna.
7. Setelah matang, diamkan sebentar lalu aduk perlahan sebelum disajikan.

Pelengkap yang pas untuk nasi liwet