Resep Opor Ayam Rumahan dengan Kuah Kuning, Gurihnya Menggoda!

Tips Tambahan untuk Opor Ayam Sempurna

Kualitas Santan: Gunakan santan segar dari kelapa tua untuk hasil kuah yang lebih gurih dan kental. Jika menggunakan santan instan, perhatikan takaran dan aduk terus agar tidak pecah.

Aduk Santan Terus: Kunci utama agar santan tidak pecah adalah mengaduknya terus-menerus hingga mendidih. Gunakan api kecil hingga sedang.

Bakar Rempah: Membakar kunyit dan sangrai kemiri akan mengeluarkan aroma dan rasa yang lebih maksimal pada bumbu.

Ungkep Ayam Hingga Empuk: Pastikan ayam diungkep hingga benar-benar empuk agar bumbu meresap sempurna ke serat daging.

Goreng Ayam Sebentar (Opsional): Menggoreng ayam sebentar sebelum diungkep bisa memberikan aroma smoky dan tekstur yang berbeda.

Dengan resep dan tips ini, Anda bisa menyajikan opor ayam rumahan dengan kuah kuning yang lezat, gurih, dan beraroma khas di rumah. Hidangan ini cocok untuk acara spesial atau sekadar menu makan siang/malam yang istimewa. Selamat mencoba resep praktis ini di dapur Anda!