Sambal Dabu-Dabu, Colo-Colo atau Matah? Jangan Salah Sebut, Ini Bedanya!

Kalau ingin mencoba sambal matah yang otentik, nggak perlu jauh-jauh ke Bali. Kamu bisa membuatnya di rumah jika punya bahan-bahan ini: bawang merah, bawang putih, cabai merah, terasi, garam, sereh, jeruk limau dan minyak goreng. Semua bahan dirajang, terasi direndam dan dihancurkan dalam minyak, lalu campuran tersebut disiramkan ke bahan yang sudah dirajang.

Nah, meskipun bahannya mirip, tapi masing-masing sambal punya karakter. Poin pentingnya semua jenis sambal ini bisa dibuat di rumah sebagai bahan pelengkap nasi hangat dan lauk yang kamu punya. Lain kali, jangan salah sebut lagi ya.