Segarnya Minuman Tradisional Bali, Bikin Sehat dan Nggak Cuma Enak

Kuliner, VIVA Bali – Ramuan Segar Penuh Manfaat

Minuman tradisional Bali seperti loloh, tambring, dan daluman menjadi bagian tak terpisahkan dari budaya masyarakat setempat. Selain menyegarkan, ketiganya dipercaya membawa banyak khasiat bagi kesehatan tubuh. Racikan bahan alami dan proses tradisional menjadikan minuman ini tidak hanya bernilai gizi, tetapi juga sarat filosofi lokal.

Loloh, Warisan Ramuan Herbal Bali

Loloh dikenal sebagai minuman herbal yang terbuat dari campuran daun, buah, dan rempah-rempah. Dalam Jurnal Ethnopharmacology disebutkan bahwa loloh telah digunakan untuk mencegah dan mengobati berbagai keluhan kesehatan. Racikannya antara lain menggunakan kayu manis, daun sirih, hingga kencur. Proses pembuatannya dilakukan dengan direbus atau diperas, lalu diminum dalam keadaan segar. Kandungan eugenol dan flavonoid memberikan efek anti-inflamasi dan menurunkan tekanan darah.

Tambring, Asam Manis Kaya Gizi

Tambring diracik dari air kelapa muda, sirup asam jawa, dan serutan kelapa. Kadang ditambah telur ayam kampung sebagai penguat energi. Rasa asam-manis yang khas menjadikannya favorit banyak orang. Meski belum banyak riset ilmiah formal, kandungan asam jawa dan kelapa muda diyakini memiliki efek antioksidan dan menyehatkan pencernaan.

Daluman, Cincau Hijau Penyejuk Tubuh

Daluman atau cincau hijau biasa disajikan dengan santan dan gula merah cair. Berdasarkan informasi dari laman resmi Pemerintah Kota Denpasar, es daluman bisa membantu melancarkan pencernaan. Teksturnya yang lembut dan rasanya yang ringan menjadikan minuman ini cocok dikonsumsi kapan saja, terutama saat cuaca panas.

Manfaat Sehat dari Alam Bali

Berbagai manfaat bisa diperoleh dari minuman tradisional ini:

- Sumber antioksidan alami: Kandungan flavonoid dan asam organik dari loloh dan tambring mendukung sistem imun.

- Pencernaan lebih lancar: Daluman membantu menenangkan lambung dan mengatasi panas dalam.

- Elektrolit alami: Air kelapa dalam tambring sangat baik untuk rehidrasi tubuh.

- Bebas pengawet: Semua bahan alami tanpa tambahan zat kimia membuatnya aman dikonsumsi jangka panjang.

Minuman Sehari-hari dan Upacara Adat

Tidak hanya dikonsumsi untuk kesehatan, loloh dan daluman juga hadir dalam upacara adat seperti Dewa Yadnya. Tambring pun kadang disajikan dalam acara keluarga sebagai simbol keseimbangan. Fungsinya tidak hanya sebagai pelepas dahaga, tapi juga bagian dari ekspresi budaya dan spiritual masyarakat Bali.

Peluang UMKM dan Inovasi Produk

Beberapa pelaku usaha lokal mulai memproduksi minuman ini dalam kemasan modern. Dengan tetap mempertahankan bahan tradisional, mereka menyesuaikan pengolahan dengan standar kebersihan dan keamanan. Langkah ini membantu memperluas pasar hingga ke wisatawan dan toko oleh-oleh.

Pelestarian Tradisi Lewat Minuman

Loloh, tambring, dan daluman mencerminkan hubungan harmonis antara manusia dan alam. Upaya pelestariannya melibatkan edukasi terhadap generasi muda serta promosi lewat festival kuliner dan media sosial. Diharapkan minuman ini tetap menjadi bagian dari identitas Bali di tengah arus modernisasi.