Masak Ayam Cuma Digoreng Aja? Yuk Coba Olahan Ayam Lezat Lain Ini

Lifestyle, VIVA Bali – Ayam sudah menjadi salah satu bahan makanan paling populer di seluruh dunia, termasuk di Indonesia. Selain karena rasanya yang gurih dan teksturnya yang empuk, daging ayam juga kaya akan protein, zat besi, zinc, vitamin B, dan rendah lemak (terutama bagian dada tanpa kulit). Tak hanya bergizi, ayam juga mudah ditemukan di pasar tradisional maupun supermarket dengan harga yang relatif terjangkau dibandingkan daging sapi atau ikan laut tertentu.

Ayam sudah seperti “menu wajib” di meja makan, dari sarapan dengan bubur ayam, makan siang dengan ayam goreng kremes, hingga makan malam dengan soto ayam hangat, semua ada. Bahkan, ayam juga menjadi sajian utama dalam berbagai momen spesial seperti syukuran, arisan, hingga hari raya.

Namun sayangnya, banyak orang masih mengolah ayam dengan cara yang itu-itu saja: digoreng dengan tepung atau bumbu sederhana. Praktis sih, tapi lama-kelamaan bisa bikin bosan juga. Padahal, kalau kita mau sedikit lebih kreatif, ayam bisa diolah menjadi berbagai masakan yang lezat, unik, dan pastinya bikin makan jadi lebih semangat.

Tahukah kamu? Di dunia kuliner, ayam punya kelebihan lain: serbaguna. Daging ayam bisa menyerap bumbu dengan sangat baik, sehingga cocok dimasak dengan cita rasa manis, gurih, asam, bahkan super pedas. Tak heran kalau di setiap daerah atau negara selalu ada resep ayam khas mereka sendiri — mulai dari ayam bakar bumbu rujak di Jawa, ayam betutu di Bali, hingga chicken teriyaki dari Jepang.

Nah, supaya kamu nggak melulu makan ayam goreng, berikut ini beberapa ide olahan ayam yang bisa kamu coba di rumah. Bahannya mudah didapat, cara masaknya pun nggak terlalu sulit, tapi hasilnya… luar biasa lezat!

Ayam Chili Padi

Pecinta peda wajib coba ayam chili padi. Potongan ayam yang sudah dimarinasi dimasak bersama banyak cabai rawit, bawang merah, bawang putih, sedikit kecap, dan rempah. Rasanya benar-benar pedas membara, gurih, dan bikin keringat bercucuran. Cocok banget disantap siang hari dengan nasi panas dan lalapan segar. Sekali coba, dijamin ketagihan!

Ayam Mentega

Kalau lebih suka rasa manis gurih dengan aroma harum yang khas, cobalah ayam mentega. Ayam digoreng sebentar sampai setengah matang, lalu ditumis bersama irisan bawang bombay, saus tiram, kecap manis, dan tentu saja mentega yang membuat masakan ini makin lezat dan wangi. Tekstur ayam yang empuk berpadu dengan saus kentalnya benar-benar bikin lidah dimanjakan.

Ayam Teriyaki

Mau mencoba menu internasional yang simpel? Ayam teriyaki bisa jadi pilihan tepat. Irisan ayam yang dimarinasi dengan saus teriyaki dimasak hingga bumbunya meresap sempurna. Rasanya manis, asin, legit, dan aromanya menggoda. Disajikan dengan nasi putih hangat, potongan daun bawang, dan taburan wijen, ayam teriyaki ini bikin makan jadi terasa spesial.

Ayam Sambal Kemangi

Kalau ingin yang segar sekaligus pedas, cobalah ayam sambal kemangi. Ayam dimasak dengan sambal bawang pedas lalu dicampur dengan daun kemangi yang harum. Wangi khas kemangi berpadu dengan rasa pedas gurih ayam membuat hidangan ini susah ditolak. Makan dengan nasi hangat, pasti langsung habis!

Ayam Bakar

Siapa yang bisa menolak aroma ayam bakar yang smoky dengan olesan bumbu manis pedas? Ayam dibumbui dengan campuran kecap manis, bawang putih, bawang merah, cabai, dan rempah-rempah, lalu dibakar di atas arang hingga matang sempurna. Aromanya yang khas dan rasanya yang kaya selalu bikin siapa pun tergoda. Cocok untuk acara kumpul-kumpul keluarga atau makan malam istimewa.

Ayam Geprek

Olahan ayam kekinian yang satu ini sudah jadi favorit banyak orang. Ayam geprek terbuat dari ayam tepung yang digoreng renyah, lalu diulek bersama sambal bawang super pedas. Rasanya sederhana tapi luar biasa enak. Makin nikmat dengan tambahan keju leleh, sambal matah, atau topping lain sesuai selera. Simpel, murah, dan bikin puas!

Chicken Katsu

Kalau suka yang renyah ala Jepang, cobalah buat chicken katsu. Dada ayam diiris tipis, dibalur tepung terigu, telur, dan tepung roti, lalu digoreng sampai keemasan. Rasanya garing di luar, lembut di dalam, dan biasanya disajikan dengan saus tonkatsu yang khas. Chicken katsu juga praktis dijadikan bekal karena mudah dikemas dan tetap lezat meski sudah dingin.