Resep Soto Ayam Spesial, Menu Rumahan Kesukaan Keluarga yang Bikin Nagih

Kuliner, VIVA Bali – Soto ayam merupakan salah satu kuliner Nusantara yang cukup populer. Selain rasanya yang enak dan gurih, menu rumahan yang satu ini cocok disantap disegala musim.

Selain mudah ditemukan, soto ayam juga mudah dibuat. Berikut ini resep soto ayam spesial yang bisa bikin nagih.

Resep Soto Ayam Spesial Bikin Nagih

Dengan resep soto yang pas, hidangan rumahan ini akan disukai oleh anggota keluarga. Bahkan bisa menjadi ide jualan untuk menambah penghasilan.

Bahan-Bahan yang Diperlukan

- 1 ekor ayam yang sudah dipotong beberapa bagian dan sudah dicuci bersih

- 2 liter air

- 2 batang serai yang sudah dimemarkan

- 4 lembar daun jeruk

- 2 lembar daun salam

- 1 ruas lengkuas yang sudah dimemarkan

- 2 batang daun bawang yang sudah diiris

- Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu yang Harus Dihaluskan

- 6 siung bawang putih

- 6 butir bawang merah

- 3 butir kemiri yang sudah disangrai

- 1 ruas kunyit yang sudah dibakar

- 1 ruas jahe

- ½ sendok teh merica

Bahan Pelengkap

- Soun atau bihun yang sudah direbus

- Kol yang sudah diiris tipis

- Touge yang sudah direbus

- Telur rebus (opsional)

- Bawang goreng

- Seledri yang sudah diiris tipis

- Jeruk nipis

- Sambal (opsional)

- Kerupuk

 

Cara Membuat

- Pertama-tama tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum

- Jika bumbu sudah tercium harum, masukkan serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas. Aduk merata

- Setelah bumbu masak, masukkan ayam aduk-aduk kembali hingga berubah warna

- Kemudian tuangkan air, masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap ke dalam ayam

- Jika ayam sudah empuk, angkat lalu goreng sebentar kemudian suwir-suwir dagingnya

- Saring kuah soto agar lebih bening, lalu masukkan kembali ke dalam panci. Jangan lupa untuk mengoreksi rasa jika rasa kuah sudah pas, soto ayam spesial siap disajikan

- Jangan lupa sajikan soto ayam dengan bahan pelengkap yang sudah disiapkan sebelumnya.

Itulah cara membuat resep soto ayam spesial, menu rumahan yang bisa bikin nagih saat menyantapnya.