Anti GTM! Coba 7 Menu Daging Sapi Favorit Anak yang Enak dan Bergizi

Lifestyle, VIVA Bali – Daging sapi bukan hanya kaya rasa, tapi juga penuh manfaat. Mengandung protein, zat besi, zinc, dan vitamin B12, daging sapi bisa membantu mendukung pertumbuhan otak dan tubuh anak. Tapi, nggak semua anak suka makan daging, apalagi kalau teksturnya keras atau tampilannya kurang menarik.

Supaya si kecil semangat makan, yuk kreasikan daging sapi jadi berbagai olahan yang enak, sehat, dan disukai anak-anak. Ini dia 7 ide masakan dari daging sapi yang bisa kamu coba di rumah.

1. Bakso Sapi Rumahan

Bakso adalah makanan yang hampir semua anak suka. Buat versi rumahan dengan daging sapi segar yang digiling halus. Tambahkan bawang putih, merica, garam, dan sedikit tepung sagu untuk adonan yang kenyal. Rebus hingga matang, lalu sajikan dengan kuah kaldu bening dan sayuran agar makin bergizi. Kandungan yang kaya akan protein dan zat besi begitu juga tekstur lembut, mudah dikunyah.

2. Gadon Kukus

Gadon merupakan makanan khas Jawa yang cocok untuk anak karena teksturnya sangat lembut. Terbuat dari daging sapi giling yang dicampur telur, santan, dan rempah-rempah seperti daun salam, daun jeruk, serta ketumbar. Adonan dibungkus daun pisang lalu dikukus hingga matang. Dengan aroma harum dan rasa gurih alami, cocok untuk anak yang baru belajar makan lauk padat.

3. Rolade Daging Sapi

Rolade bisa jadi lauk spesial atau bekal sekolah yang sehat. Isian rolade dibuat dari campuran daging sapi giling, sayuran cincang, telur, dan sedikit tepung. Bungkus dengan telur dadar tipis, lalu kukus hingga matang dan bisa digoreng sebentar sebelum disajikan. Olahan ini kaya nutrisi dan bisa diisi sayur dan menarik secara tampilan dan rasa.

4. Daging Gepuk Manis Gurih

Gepuk adalah olahan daging yang dimasak hingga empuk dan diberi bumbu manis gurih. Cocok banget buat anak yang suka rasa manis. Daging direbus dulu, lalu dipukul hingga pipih dan dimasak dengan santan, gula merah, dan rempah. Setelah kering, bisa digoreng sebentar agar lebih nikmat. Tekstur empuk, mudah dikunyah dan rasa manis alami dari bumbu, disukai anak.

5. Keripik Daging Sapi

Kalau si kecil suka ngemil, coba buat keripik daging sapi sendiri di rumah. Daging diiris tipis, dibumbui, lalu dilapisi tepung dan digoreng hingga renyah. Simpan dalam toples kedap udara dan sajikan sebagai camilan bergizi. Olahan ini bisa menjadi alternatif snack sehat dan tinggi protein, tahan lama dan praktis disimpan.

6. Dimsum Daging Sapi

Dimsum biasanya identik dengan ayam atau udang, tapi versi daging sapi juga nggak kalah lezat. Daging sapi giling dicampur dengan wortel, daun bawang, dan bumbu sederhana. Bungkus dengan kulit dimsum, lalu kukus sampai matang. Bisa juga disimpan dalam freezer untuk stok makanan praktis. Tekstur lembut, cocok untuk MPASI maupun camilan, bisa disajikan dengan saus tomat atau kecap manis.

7. Perkedel Daging Kentang

Perkedel yang biasanya hanya dari kentang, bisa ditambah daging sapi cincang agar makin bernutrisi. Campur kentang kukus atau goreng yang sudah dihaluskan dengan daging, bawang goreng, dan telur. Goreng hingga kecokelatan. Sebagai sumber energi dan protein sekaligus dengan rasa gurih, cocok untuk teman makan nasi.

Tips Menyajikan Daging Sapi untuk Anak

Perhatikan tekstur, Untuk anak-anak, pilih olahan yang lembut dan mudah dikunyah.

Jaga porsinya, Daging sapi memang kaya gizi, tapi tetap perlu dikombinasikan dengan sayur dan sumber karbohidrat.

Variasi menu, Supaya anak nggak bosan, ganti-ganti bentuk dan rasa olahan setiap minggunya.

Masak dengan cinta, Saat anak melihat tampilan makanan yang menarik, mereka lebih semangat makan.

Dengan sedikit kreativitas, daging sapi bisa jadi menu favorit anak yang sehat dan lezat. Tujuh olahan di atas nggak hanya nikmat, tapi juga bisa bantu penuhi kebutuhan nutrisi anak sehari-hari. Yuk, mulai eksplorasi dapur dan sajikan makanan bergizi yang bikin si kecil makin semangat makan!