Daging Kurban Kebanyakan? 7 Cara Kreatif Mengolahnya Agar Tahan Lama
- https://www.freepik.com/free-photo/skewers-with-different-types-meat_1015404.htm
- Bekukan dalam freezer
Daya Tahan: 3-6 bulan di freezer
5. Membuat Kornet Daging
Menurut BAZNAS, daging kurban dibolehkan untuk didistribusikan dalam bentuk kaleng agar terpenuhi hajat orang yang membutuhkan dan lebih tahan lama. Kornet adalah daging cincang yang dimasak dengan bumbu dan dikemas dalam kaleng atau toples kedap udara.
Langkah Pembuatan:
- Cincang daging halus atau giling kasar
- Tumis dengan bawang bombay, bawang putih, dan rempah
- Masak hingga matang dan agak kering
- Masukkan ke dalam toples steril
- Tutup rapat dan simpan di kulkas
Daya Tahan: 2 minggu di kulkas, 6 bulan di freezer
6. Membuat Sosis Daging Homemade
Sosis homemade bisa menjadi alternatif kreatif mengolah daging kurban yang disukai anak-anak.
Bahan dan Cara:
- Giling daging dengan lemak (perbandingan 80:20)
- Campur dengan tepung, telur, garam, dan bumbu
- Masukkan ke dalam casing sosis (bisa dibeli online)