Cara Membuat Usucha yang Mudah di Rumah

4. Tambahkan air panas sebanyak 50 - 100 ml tergantung selera. Semakin banyak air maka rasanya akan semakin ringan, tetapi akan semakin sulit juga menghasilkan busa. Oleh karena itu, disarankan menambahkan air panas sebanyak 70 ml agar teksturnya pas.

5. Kocok matcha dan air menggunakan chasen yang sudah direndam sebelumnya dengan lembut untuk memastikan tidak ada bagian yang menggumpal.

6. Setelah tercampur rata, mulai kocok dengan gerakan cepat maju-mundur (gerakan “W” atau zigzag).

7. Pastikan agar chasen tetap rendah di dalam mangkuk, tetapi jangan sampai menyentuh dasar mangkuk.

8. Setelah mengocok secara intens selama 20-30 detik, busa halus akan mulai terlihat. Nah, kalau sudah begitu perlambat gerakan dan angkat chasen sedikit mendekati permukaan teh untuk menghancurkan gelembung besar menjadi micro foam yang lembut dan merata.

9. Tuang ke dalam gelas dan tambahkan es jika suka.

Kini, kamu tidak perlu jauh-jauh datang ke kafe untuk menikmati segelas usucha yang nikmat. Dengan resep dan langkah-langkah di atas, kamu bisa membuat usucha versi rumahan yang otentik. Selain lebih hemat, kamu juga bisa menyesuaikan rasa dan takaran sesuai selera. Selamat mencoba, ya!