Masak Nasi Goreng Ala Solaria, Cuma Butuh 20 Menit!

Kuliner, VIVA Bali –Nasi goreng menjadi pilihan menu cepat saji favorit banyak orang. Selain praktis dan mengenyangkan, kreasi nasi goreng kini makin beragam, salah satunya nasi goreng seafood ala Solaria yang dikenal gurih dan beraroma khas. Kabar baiknya, menu restoran ini ternyata bisa dibuat sendiri di rumah hanya dengan bahan yang mudah ditemukan.

Berikut resep nasi goreng seafood untuk dua porsi, dengan cita rasa khas restoran Solaria seperti yang dibagikan oleh Chef Devina Hermawan pada akun Youtube miliknya, @devinahermawan.

Bahan-bahan

1. 2 porsi nasi putih (sekitar 400 gram).

2. 2 butir telur.

3. 50 gram ayam, potong dadu.

4. 6 ekor udang, kupas.

5. 4 buah bakso ikan, iris.

6. 3 siung bawang merah, parut.

7. 2 siung bawang putih, parut.

8. 1 batang cabai merah.

9. 2 batang daun bawang, iris.

10. ½ sdm kecap asin.

11. 2 sdm kecap ikan.

12. 1 sdm kecap manis.

13. 1 sdm saus tiram.

14. ½ - 1 sdm gula pasir.

15. ½ sdt merica bubuk.

16. Penyedap rasa secukupnya.

17. ½ sdm margarin.

18. Minyak goreng untuk menumis.

Cara memasak

1. Tumis isian: Panaskan wajan (wok) dengan api besar, tuangkan minyak, lalu masak ayam dan udang hingga berubah warna. Tambahkan irisan bakso ikan, tumis sebentar, kemudian angkat dan sisihkan.

2. Tumis bumbu dasar: Masih menggunakan wajan yang sama, tuang sedikit minyak lagi. Orak-arik telur hingga kering dan minyak berbuih. Tambahkan bawang merah dan bawang putih parut, tumis hingga harum.

3. Campur protein: Masukkan kembali ayam, udang, dan bakso ikan ke wajan. Tambahkan cabai dan daun bawang, lalu aduk hingga rata.

4. Masukkan nasi dan bumbu: Tuangkan nasi putih, tambahkan kecap asin, kecap ikan, kecap manis, saus tiram, gula, merica, dan penyedap rasa. Aduk merata dengan api besar agar nasi tidak menggumpal.

5. Akhir proses: Tambahkan bagian hijau daun bawang dan margarin, aduk cepat lalu matikan api.

6. Sajikan nasi goreng ke piring saji. Hidangkan selagi hangat untuk hasil terbaik.

Dengan teknik memasak api besar (wok hei), nasi goreng akan lebih wangi dan terasa ala restoran. Kamu bisa menyesuaikan isian sesuai selera, seperti mengganti bakso ikan dengan cumi atau menambahkan topping telur mata sapi.