Minyak Jelantah, Bahaya Tersembunyi dan Cara Cerdas Memanfaatkannya

Kamis, 31 Juli 2025 - 10:05 WIB
Oleh :
Hindari penggunaan minyak jelantah berulang kali.
Sumber :
  • https://www.southerngreen.com/blog/are-there-disadvantages-to-reusing-cooking-oil

c. Gangguan pencernaan dan inflamasi pada saluran cerna.

d. Menurunnya nilai gizi makanan akibat rusaknya struktur lemak.

Dalam aspek keamanan pangan, kebersihan dan kualitas minyak menjadi kunci. Minyak yang sudah berkali-kali digunakan akan sulit dijamin kebersihannya, sehingga penggunaannya perlu dihindari untuk konsumsi langsung.

Manfaat Minyak Jelantah Jika Dikelola dengan Tepat

Dikutip dari laman RSUP Dr. Sardjito, meskipun berbahaya jika dikonsumsi, minyak jelantah tidak harus dibuang begitu saja ke lingkungan. Jika dikelola dengan benar, minyak bekas ini bisa menjadi sumber daya yang bermanfaat. Berikut dua contoh pemanfaatan minyak jelantah:

1. Lampu Darurat

Minyak jelantah bisa dimanfaatkan sebagai bahan bakar alternatif saat listrik padam. Caranya mudah: