Tips Opor Ayam Kampung Empuk dengan Santan yang Tidak Menggumpal

Kamis, 31 Juli 2025 - 09:07 WIB
Oleh :
Opor Ayam Santan Kuah
Sumber :
  • https://www.freepik.com/free-photo/tom-kha-kai-bowl-with-kaffir-lime-leaves-lemongrass-red-onion-galangal-chilli_7701380.htm

Cara Membuat Opor Ayam yang Sempurna

- Rebus ayam kampung dengan sedikit garam hingga setengah empuk, sisihkan kaldu

- Haluskan semua bumbu halus hingga benar-benar halus

- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang

- Masukkan serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas

- Tambahkan ayam rebus, aduk hingga bumbu meresap

- Tuang santan encer sedikit demi sedikit sambil terus diaduk