Manfaat Mengulek Pakai Cobek Batu Untuk Masakan dan Kesehatan

Kesehatan, VIVA Bali – Cobek batu, alat dapur yang dulu wajib ada di setiap rumah sekarang mulai jarang kelihatan di dapur-dapur kota. Banyak orang lebih memilih food processor karena lebih praktis, cepat, dan gak bikin pegal. Tapi tahukah kamu ? Cobek batu ternyata punya kelebihan tersendiri, terutama buat kesehatan !

Dikutip dari klikdokter.com, walau kelihatannya kuno dan berat, cobek batu bukan sekadar barang nostalgia. Ada manfaat tersembunyi yang bisa kamu rasakan kalau masih setia pakai alat tradisional ini.

Kenapa Masak Pakai Ulekan Batu Itu Sehat dan Bikin Bahagia ?

1. Rasa Lebih Nendang, Hasil Lebih Nikmat

Ulekan dan cobek batu bikin proses memasak jadi lebih “intim” dan alami. Waktu kamu ngulek bawang, cabai, dan bumbu lain, tekanan dari tanganmu bantu mengeluarkan minyak alami dan sari-sari yang bikin rasa makanan makin mantap. Misalnya bawang putih kalau ditumbuk manual, dia akan mengeluarkan senyawa allicin yang punya manfaat buat tubuh.

Berbeda dengan blender atau chopper yang cuma memotong tanpa tekanan. Hasilnya memang halus, tapi sari bumbu cenderung lebih sedikit, bahkan kadang jadi lebih hambar.

Belum lagi panas dari motor mesin blender bisa bikin rasa bumbu berubah. Contohnya jahe dan bawang putih kalau kena panas dari alat, bisa jadi malah pahit.

Makanya, banyak orang bilang rasa masakan dari ulekan batu lebih "berjiwa" dan sedap !

2. Lengan Lebih Kencang, Bonus Otot Gratis

Ngulek bumbu bisa jadi olahraga ringan, lho. Daripada beli dumbel atau alat gym mahal, bantu aja di dapur sambil ngulek sambal. Tangan kanan dijamin makin kuat !

Tapi hati-hati juga ya, jangan keseringan sampai berlebihan. Dokter Devia Irine Putri mengingatkan, kalau terlalu sering mengulek tanpa istirahat, bisa kena carpal tunnel syndrome, tangan kesemutan, nyeri, atau bahkan mati rasa. Kalau tangan mulai terasa aneh, sebaiknya stop dulu dan beri waktu istirahat. Kalau perlu, pakai penyangga biar pergelangan tetap aman.

3. Pelampiasan Emosi yang Positif

Cobek batu juga bisa jadi “teman curhat” yang diam-diam bantu kamu melepas emosi negatif. Psikolog Ikhsan Bella Persada, M.Psi. bilang, aktivitas seperti menumbuk dan mengulek bisa membantu melampiaskan stres dan amarah dengan cara yang sehat. Waktu kamu mengulek, tanpa sadar kamu sedang memindahkan energi dan emosi dari tubuh ke cobek dan alu. Jadi emosi gak numpuk di dalam diri sendiri, tapi tersalurkan lewat aktivitas fisik.

Meski terlihat sederhana, cobek batu menyimpan banyak manfaat dari rasa masakan yang lebih mantap, otot yang makin kuat, sampai emosi yang tersalurkan. Jadi, kalau kamu masih punya cobek batu di rumah, jangan buru-buru disingkirkan. Si “senjata dapur” lawas ini pantas dipertahankan !