Biar Nasi Pulen dan Bergizi, Begini Cara Cuci Beras yang Benar

Mengaduk beras terlalu kuat bisa merusak lapisan tipis yang menyimpan nutrisi. Gosokan terlalu keras juga bikin beras patah dan cepat lembek saat dimasak.

Gunakan gerakan ringan dengan tangan agar kotoran terangkat tapi gizi tetap utuh. Cukup aduk perlahan seperti mengaduk air teh panas, buatlah lembut dan penuh perasaan.

4. Jangan Rendam Terlalu Lama

Banyak orang berpikir merendam beras bisa bikin nasi jadi lebih pulen. Iya, tapi kalau kelamaan, nutrisi penting seperti folat dan protein malah larut dalam air.

Cukup rendam 10 sampai 15 menit saja kalau ingin tekstur lebih empuk. Lebih dari itu, kamu malah buang gizi percuma!