Biar Nasi Pulen dan Bergizi, Begini Cara Cuci Beras yang Benar
- Simply Recipes/Irvin Lin
Lifestyle, VIVA Bali – Nasi pulen tapi tetap bergizi? Bisa banget! Jangan asal cuci beras, yuk simak cara yang benar agar nutrisinya nggak ikut hanyut bareng air cucian.
Nasi adalah makanan pokok bagi sebagian besar masyarakat Indonesia. Tapi sayangnya, masih banyak orang yang belum tahu kalau cara mencuci beras yang salah bisa bikin nutrisi penting di dalamnya ikut hilang. Padahal, mencuci beras itu bukan cuma soal bersih atau tidak, tapi juga soal bagaimana menjaga kualitas nasi agar tetap pulen dan bergizi.
Beras, terutama jenis yang belum terlalu dipoles seperti beras merah atau beras cokelat, menyimpan banyak zat gizi di lapisan luarnya. Mulai dari vitamin B kompleks, zat besi, magnesium, sampai sedikit protein.
Kalau proses pencuciannya asal-asalan, terlalu lama, terlalu kasar, atau terlalu sering semua gizi itu bisa larut dalam air dan terbuang sia-sia.
Nah, supaya kamu nggak salah langkah, yuk ikuti cara mencuci beras yang benar di bawah ini. Dijamin, nasi jadi lebih enak, sehat, dan tetap kaya manfaat!