Resep Kopi Susu Gula Aren ala Barista, Manisnya Pas, Nikmatnya Nagih!

Salah satu alasan utama kopi susu gula aren begitu dicintai adalah rasanya yang balance, tidak terlalu pahit, tidak terlalu manis, dan memiliki kedalaman rasa yang membuatnya cocok dinikmati kapan saja. Selain itu, gula aren sebagai pemanis alami memberikan keunggulan sendiri, seperti rasa yang lebih kompleks dibanding gula biasa, kandungan mineral alami, serta indeks glikemik yang relatif lebih rendah.

Kelebihan lain dari kopi susu gula aren adalah fleksibilitasnya. Dikutip dari jurnal Gastronomi Indonesia, Susu sapi bisa diganti dengan alternatif nabati,  seperti susu kacang merah, hal ini untuk mengakomodasi mereka yang intoleransi laktosa. Selain lebih ramah bagi pencernaan, susu kacang merah juga meningkatkan gizi dengan protein yang lebih tinggi dan lemak yang lebih rendah.