Cara Membuat Sate Taichan Rumahan yang Juicy, Sambal Segarnya Bikin Nagih

Lifestyle, VIVA Bali – Sate taichan emang lagi hits banget! Beda dengan sate pada umumnya, sate yang satu ini tanpa bumbu kacang tapi rasanya tetap juara. Ayamnya juicy, sambalnya segar pedas, dan yang paling penting bisa dibuat di rumah dengan mudah!

Kenapa Sate Taichan Beda dari Sate Lainnya

Dilansir dari Masak Apa Hari Ini, sate taichan adalah jenis sate dengan daging ayam yang dibakar tanpa baluran bumbu kacang atau kecap. Keunikannya terletak pada sambal pedas segar yang jadi pelengkap utama.

Berbeda dengan sate Madura yang kaya bumbu, sate taichan justru menonjolkan rasa original ayam yang dimarinasi sederhana. Hasilnya? Daging ayam yang juicy dengan sambal yang bikin lidah bergoyang!

Rahasia Ayam Sate Taichan yang Juicy

Kunci utama sate taichan yang juicy terletak pada marinasi yang tepat:

- 500 gram ayam fillet, potong dadu

- 3 siung bawang putih, haluskan

- 1/2 sendok teh garam

- 1/4 sendok teh merica bubuk

- 1 sendok makan air jeruk nipis

- 1 sendok teh kaldu ayam bubuk

Marinasi ayam minimal 1 jam supaya bumbu meresap sempurna. Diamkan di kulkas agar tekstur daging lebih padat dan tidak mudah hancur saat ditusuk.

Tips Membakar Sate yang Sempurna

- Rendam tusuk sate dalam air dingin 30 menit sebelum digunakan

- Pastikan daging ayam sudah ditiriskan sebelum ditusuk

- Panaskan wajan pemanggang dan olesi dengan minyak

- Panggang dengan api sedang sambil sesekali dibolak-balik

- Jangan terlalu lama agar ayam tidak kering

Resep Sambal Taichan yang Bikin Nagih

Sambal taichan punya karakter pedas segar yang khas:

- 10 buah cabai rawit merah

- 3 siung bawang putih

- 1 sendok teh garam

- 1 sendok teh gula pasir

- 2 sendok makan air jeruk limau

Ulek semua bahan hingga halus, lalu kucuri dengan air jeruk limau. Sambal ini punya rasa pedas yang tajam tapi segar berkat perasan jeruk limau!

Variasi Sate Taichan yang Bisa Dicoba

Selain sate taichan biasa, kamu juga bisa berkreasi dengan:

- Sate Taichan Kulit - Tambahkan kulit ayam yang digoreng krispy

- Sate Taichan Keju - Baluri ayam dengan keju parut sebelum dibakar

- Sate Taichan Pedas Manis - Tambahkan kecap manis ke dalam sambal

Tips Penyajian yang Menarik

Sajikan sate taichan dengan:

- Nasi putih hangat atau lontong

- Irisan mentimun segar

- Bawang goreng sebagai taburan

- Kerupuk sebagai pelengkap

Jangan lupa siram sate dengan sambal taichan yang sudah dibuat. Rasakan sensasi pedas segar yang bikin ketagihan!