Kenali 3 Jenis Emulsifier Ini Biar Kue Kamu Selalu Lembut dan Anti Bantat

Selasa, 1 Juli 2025 - 01:32 WIB
Oleh :
Biar kue lembut, pilih emulsifire sesuai jenis kuenya
Sumber :
  • https://www.kibrispdr.org/unduh-2/gambar-emulsifier-untuk-kue.html

 

3. TBM

TBM sahabat butter cake

Photo :
  • https://wsl.co.id//Mobile/detail/182494/tbm-koepoe-koepoe-80g.html

 

TBM paling pas digunakan untuk membuat kue jenis butter cake yang cenderung padat namun tetap moist. Emulsifier ini menjaga campuran lemak dan air dalam adonan agar tidak pecah. Hasil akhirnya adalah kue yang kaya rasa, padat namun tetap lembut saat digigit.