Ayam Betutu, Makanan Khas Bali yang Menggugah Selera

Kuliner, VIVA Bali – Selain terkenal dengan obyek wisata yang menawan, Pulau Bali juga terkenal dengan berbagai kuliner khas Bali yang tidak kalah lezatnya. Salah satu makanan tradisional khas Bali yang memiliki cita rasa Nusantara yaitu Ayam Betutu. Kuliner yang berasal dari Gianyar, Bali ini memiliki bumbu yang khas.

Bermula pada tahun 1976, sepasang suami istri bernama I Nyoman Suratna dan Ni Wayan Tempeh mendirikan warung Ayam Betutu. Olahan tangan Ni Wayan Tempeh ini, membuat pengunjung tertarik dan mencoba masakan tersebut. Secara etimologi nama Betutu berasal dari kata be dan tunu. Be berarti daging dan tunu berarti dibakar. Kuliner ini pada dasarnya merupakan ayam bakar yang dicampur dengan bumbu khas Bali yang disebut base genep lalu di panggang.