Bongkar Resep Rahasia Ayam Goreng Krispi Ala KFC
- https://www.eatthis.com/real-kfc-chicken-recipe/
Lifestyle, VIVA Bali – Kabar gembira bagi para penggemar ayam goreng krispi dari kedai ayam goreng asal Amerika ini, karena resep ayam goreng krispi ala KFC sudah banyak beredar di internet. Resep komplit mulai dari 11 macam bumbu dan bahan perendam, hingga teknik menggoreng yang digunakan untuk bisa menghasilkan ayam goreng krispi seperti yang dijual oleh KFC.
Meski bumbu yang digunakan ada 11 macam, namun hampir semuanya bisa didapatkan dengan mudah di supermarket atau toko online di Indonesia. Untuk merendam atau marinasi ayam, menggunakan buttermilk. Namun, jika sulit mendapat buttermilk, bisa diganti dengan 250 ml susu cair yang dicampur dengan 1 sdm cuka atau air jeruk lemon. Aduk, diamkan selama 5-10 menit hingga agak kental. Buttermilk buatan sendiri siap digunakan.
Teknik menggoreng yang digunakan adalah teknik menggoreng dalam minyak banyak (deep frying) dan minyak yang digunakan adalah minyak sayur seperti minyak canola atau minyak kacang, tetapi bisa juga menggunakan minyak kelapa sawit yang biasa kita gunakan.
Untuk hasil yang lebih krispi dan tidak berminyak, banyak resep menggunakan minyak nabati padat (vegetable shortening). Dimana minyak nabati padat ini titik didihnya lebih tinggi dan tidak menyerap ke dalam makanan, sehingga hasil makanan yang digoreng tidak berminyak. Supaya tidak penasaran, yuk langsung dicoba resepnya.
Resep Ayam Goreng Krispi Ala KFC
Bahan:
1 ekor ayam, potong 8 bagian
