Resep Bolen Pisang Lilit Viral Bandung Pakai Puff Pastry Instan Anti Gagal

Step 1 - Persiapan Puff Pastry: Keluarkan puff pastry dari freezer dan diamkan di suhu ruang hingga tidak beku tapi masih dingin. Taburi permukaan dengan tepung terigu agar tidak lengket, lalu potong memanjang dan pipihkan dengan rolling pin. Jangan terlalu tipis, cukup pipih saja

Step 2 - Siapkan Isian: Letakkan pisang utuh di atas puff pastry yang sudah dipotong. Oleskan butter ke sekeliling pisang, lalu susun irisan gula aren dan coklat di samping pisang. Kalau suka keju, tambahkan irisan keju di dalamnya

Step 3 - Teknik Melilit yang Benar: Gulung sebagian puff pastry, lalu sayat adonan dari bagian tengah hingga sisi terluar. Kemudian gulung kembali sehingga terlihat seperti lilitan yang cantik. Ini adalah kunci utama tampilan bolen yang menarik

Step 4 - Olesan dan Topping: Campur kuning telur, susu cair, dan madu hingga rata. Oleskan ke seluruh permukaan bolen, lalu taburi dengan meses atau keju parut sesuai selera

Tips Memilih Pisang yang Tepat

Berdasarkan pengalaman pembuat resep di Cookpad, pemilihan pisang mempengaruhi hasil akhir bolen pisang lilit. Dalam resep disebutkan sudah dicoba beberapa jenis pisang seperti cavendish, tanduk, dan barangan, tapi paling pas menggunakan pisang raja bulu

Teknik Memanggang yang Sempurna

Halaman Selanjutnya

Berdasarkan resep di Cookpad, panggang bolen di oven dengan api atas bawah suhu 220 derajat selama 20-25 menit. Pada menit ke-10, oleskan kembali campuran kuning telur agar bolen tidak pucat