6 Resep Sambal Simpel dan Bikin Ketagihan
- Sumber: https://www.freepik.com/free-photo/tasty-meal-with-sambal-arrangement_17719761.htm#fromView=search&page=1&position=0&uuid=c6045357-fb6a-4ac7-b5fc-11bd4b186001&query=Sambal
Kuliner, VIVA Bali –Gaya Hidup, Viva Bali - Kurang lengkap rasanya jika makan tidak dicocoli sambal. Terutama lidah orang Indonesia yang suka dengan masakan pedas dan gurih.
Sambal khas Indonesia memiliki banyak jenis sesuai dengan ciri khas daerah. Meski sama-sama berbahan dasar cabai, namun memiliki rasa dan kenikmatan tersendiri.
Ada banyak macam sambal yang bisa kamu buat di rumah. Berikut enam resep sambal paling enak dan dijamin bikin ketagihan.
1. Sambal Korek
Sambal korek simpel dan nikmat
- https://vt.tiktok.com/ZShUPh1td/
Bahan-bahan:
- 5 cabe rawit
- 5 cabe keriting
- 4 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- garam secukupnya
- minyak sayur secukupnya
- gula secukupnya
Cara membuat:
- Haluskan cabe rawit, cabe keriting, bawang putih, dan bawang merah.
- Masukkan garam dan gula
- Masukkan minyak yang dipanaskan dan korek-korek
- Sambal korek siap disajikan
2. Sambal Lamongan
Sambal lamongan sedap dan nikmat
- https://vt.tiktok.com/ZShUPJMQd/
Bahan-bahan:
- 10 cabe merah
- 10 cabe keriting
- 2 kemiri
- 8 bawang merah
- 4 bawang putih
- 1 trasi bakar
- gula merah secukupnya
- penyedap rasa
- garam secukupnya
- minyak
- jeruk sambal
Cara membuat:
- Potong cabe merah, cabe keriting, bawang merah, dan bawang putih
- Tumis kemiri sampai kuning kecoklatan dan tiriskan
- Tumis cabe merah, cabe keriting, bawang merah, dan bawang putih, lalu tiriskan
- Haluskan kemiri, cabe merah, cabe keriting, bawang merah, dan bawang putih menggunakan ulekan
- Masukkan garam, gula, dan penyedap rasa
- Tambahkan perasaan jeruk sambal
- Koreksi rasa dan sambal siap disajikan
3. Sambal Terasi
Sambal terasi sederhana
- Sumber: https://vt.tiktok.com/ZShUfyYL5/
Bahan-bahan:
- 10 cabe merah
- 10 cabe keriting
- 5 bawang merah
- 1 tomat
- 1 terasi bakar
- gula
- garam
- penyedap rasa
- minyak
Cara membuat:
- Potong cabe merah, cabe keriting, bawang merah, dan bawang putih
- Tumis cabe merah, cabe keriting, bawang merah, dan bawang putih, lalu tiriskan dan haluskan
- Masukkan gula, garam, dan penyedap rasa secukupnya
- Koreksi rasa dan sambal siap disajikan
4. Sambal Bawang
Sambal bawang bikin ketagihan
- Sumber: https://vt.tiktok.com/ZShUfke3g/
Bahan-bahan:
- 1/2 kg bawang merah
- 10 cabe merah
- 5 bawang putih
- garam
- gula
- penyedap rasa
- minyak
Cara membuat:
- Haluskan cabe merah dan bawang putih dengan ulekan
- Tumbuk kasar bawang merah
- Tumis bawang merah hingga harum
- Masukkan cabe merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan
- Tambahkan gula, garam, dan penyedap rasa
- Koreksi rasa dan sambal siap disajikan
5. Sambal Matah
Sambal matah segar dan enak
- Sumber: https://vt.tiktok.com/ZShUyWF61/
Bahan-bahan:
- 10 bawang merah
- 5 lembar daun jeruk
- 10 cabe rawit
- 1 batang sereh
- 1/4 sendok terasi
- garam
- jeruk nipis/ limau
- minyak sayur
Cara membuat:
- Iris bawang merah, cabe, sereh, dan daun jeruk
- Bakar terasi
- Peras jeruk
- Tambahkan garam secukupnya
- Masukkan minyak panas
- Koreksi rasa dan sambal siap disajikan
6. Sambal Goreng Pete
Sambal pete sedap bikin ketagihan
- https://vt.tiktok.com/ZShUPU6NL/
Bahan - bahan:
- 5 bawang merah
- 2 bawang putih
- 10 cabe merah
- 10 cabe rawit
- 2 tomat
- 1 terasi bakar
- 1-2 batang pete
- garam
- gula
- minyak
Cara membuat:
- Haluskan cabe rawit, cabe merah, bawang merah, tomat, dan bawang putih
- Panaskan minyak lalu tumis bahan
- Masukkan pete
- Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya
- Koreksi rasa dan sambal siap disajikan
Itulah enam resep sambal yang bisa kamu buat di rumah.
