Makan Sehat ala Bali, Dari Kebun ke Meja Tanpa Bahan Kimia

Astungkara Way, inisiatif pertanian regeneratif yang menggabungkan kearifan lokal dan agroekologi modern untuk memperbaiki keamanan pangan dan memulihkan lahan di Bali.

Ramah Lingkungan dan Minim Limbah

Konsep keberlanjutan dalam kuliner organik tidak hanya pada bahan makanannya saja. Banyak restoran di Bali yang juga memperhatikan aspek kemasan, pengelolaan limbah, dan penggunaan energi. Contohnya, penggunaan sedotan bambu atau logam, kemasan daur ulang, serta pengolahan limbah dapur menjadi kompos sudah menjadi praktik umum.