Resep Kue Sus dengan Isian Custard

Cara Membuat Kulit:

1. Didihkan air, garam, dan mentega di dalam panci.
2. Masukkan tepung terigu sekaligus, aduk cepat hingga kalis dan adonan tidak menempel di panci.
3. Angkat, biarkan agak dingin.
4. Masukkan telur satu per satu sambil dikocok hingga adonan halus dan licin.
5. Masukkan adonan ke dalam piping bag, semprotkan di loyang yang sudah dialasi kertas panggang.
6. Panggang 10 menit pada suhu 190°C, lalu turunkan suhu ke 170°C dan panggang lagi 30 menit hingga kecokelatan.
7. Angkat, biarkan dingin sebelum diberi isian.

Bahan Custard:

-         2 sdm tepung terigu (bisa diganti maizena)

-         4 sdm gula pasir (boleh 5–6 sdm jika suka manis)

-         Sejumput garam

-         500 ml susu cair