Pilihan Sumber Manis Alami yang Lebih Aman untuk Hindari Diabetes
- Sumber: https://www.istockphoto.com/id/search/2/image-film?phrase=pengganti+gula+++makanan+manis+foto+foto
Buah seperti pisang matang, apel, mangga, dan nanas bisa menjadi sumber manis alami dalam bentuk utuh. Selain gula alami (fruktosa), buah juga mengandung serat, vitamin, dan antioksidan. Studi oleh American Diabetes Association (2020) menyarankan konsumsi buah utuh lebih disarankan daripada jus buah karena seratnya menjaga kestabilan gula darah.
5. Sirup Maple
Sirup maple murni (bukan sirup pancake buatan) mengandung antioksidan dan senyawa fenolik yang diyakini punya efek antiinflamasi. Meskipun tetap mengandung sukrosa, riset dari Journal of Functional Foods (2016) menyatakan bahwa dalam jumlah kecil, sirup maple bisa menjadi pilihan pengganti gula rafinasi yang lebih sehat.
6. Gula Kelapa
Gula kelapa berasal dari nira kelapa dan memiliki indeks glikemik yang lebih rendah dibandingkan gula pasir (IG sekitar 35, dibandingkan gula putih IG 65). Gula kelapa juga mengandung inulin, sejenis serat yang dapat memperlambat penyerapan glukosa ke dalam darah (Philippine Journal of Science, 2012).