Resep Dimsum Mentai Simpel Mudah Dibuat di Rumah

Kuliner, VIVA Bali –Dimsum mentai menjadi jajanan favorit kalangan masyarakat Indonesia. Memiliki tekstur yang lembut dan empuk, ditambah baluran saus mentai sangat enak saat disajikan bersama dengan keluarga.

Jajanan kaki lima ini sering kali dijumpai di pinggir jalan. Mulai dari penjual stand kecil sampai toko kelontong selalu ramai pembeli. Lalu bagaimana cara membuat dimsum mentai?

Sebenarnya mudah saja membuat dimsum di rumah. Karena bahannya yang simpel dan bisa diikuti oleh pemula. Seperti resep dimsum dari Chef Devina Hermawan, berikut ulasannya.

 

Bahan-bahan yang disiapkan:

- 200 gram paha ayam fillet

- 50 gram kulit ayam

- 50 gram udang kupas

- 2 bawang putih

- wortel

- 1 telor

- 9 sdm tapioka

- 1/2 sdm garam

- 1 sdm gula

- 1/2 sdt merica

- 1/2 kaldu jamur

- 2 sdt saus tiram

- 2 sdt minyak wijen

- 2 sdt kecap asin

- 3 es batu atau air es

 

Bahan-bahan saus mentai:

- 150 gram mayonaise

- 50 gram saus sambal

- 30 gram saus tomat

- 2 sdt kecap asin

- 1/2 sdt minyak wijen

 

Langkah-langkah membuat dimsum mentai:

1. Haluskan ayam menggunakan blender

2. Haluskan bumbu dan bahan-bahan lainnya menggunakan blender

2. Campurkan ayam yang sudah dihaluskan bersama dengan bumbu yang sudah diblender, lalu aduk hingga rata

3. Masukkan adonan ke dalam kulit dimsum dan bentuk mengotak

4. Beri irisan wortel di atas dimsum mentah

5. Kukus dimsum selama 10 menit hingga matang

 

Langkah-langkah membuat saus mentai

1. Tuang mayonaise dalam wadah

2. Campur mayonaise dengan saus dan minyak

3. Aduk hingga merata lalu tuangkan dalam plastik

 

Saus mentai lalu dibaluri ke atas dimsum lalu bakar sedikit dan diberi irisan nori. Dimsum mentai siap disajikan.

Itulah resep dimsum mentai yang bisa kamu ikuti dan buat di rumah. Selamat mencoba.