7 Manfaat Tak Terduga Kulit Pisang yang Sayang Dibuang
- https://unsplash.com/photos/a-peeled-banana-sitting-on-top-of-a-green-surface-RAkQAMrjOvk
Manfaat antioksidan untuk kesehatan sudah banyak diteliti. Semakin tinggi kadar antioksidan, semakin kuat pula kemampuannya dalam menangkal radikal bebas penyebab berbagai penyakit, termasuk kanker.
Kulit pisang yang masih mentah dipercaya lebih kaya akan antioksidan, seperti polifenol dan karotenoid. Oleh karena itu, konsumsi kulit pisang mentah dipercaya dapat menurunkan risiko terkena penyakit kanker. Akan tetapi, manfaat ini masih terbatas pada hewan dan perlu diteliti lebih lanjut pada manusia.
Cara Mengolah Kulit Pisang untuk Konsumsi
Meskipun kulit pisang bisa dikonsumsi, tidak semua orang menyukai tekstur dan rasanya yang pahit. Berikut beberapa cara mengolah kulit pisang:
Smoothie Kulit Pisang
- Rebus kulit pisang hingga lunak
- Campurkan ke dalam smoothie dengan buah, yogurt, dan madu untuk mengurangi rasa pahit
Teh Kulit Pisang
- Rebus kulit pisang dalam air selama 10 menit
- Saring dan nikmati sebelum tidur untuk membantu relaksasi
Keripik Kulit Pisang