Mengenal Sourdough, Roti Sehat yang Bisa Hidup dan Bergerak!

Kamis, 31 Juli 2025 - 11:15 WIB
Oleh :
Roti sourdough, salah satu roti sehat yang dapat menjadi pilihan
Sumber :
  • https://pixabay.com/photos/bread-sourdough-sourdough-bread-997529/

3. Kulit roti yang lebih krispi

4. Roti yang dihasilkan akan lebih bagus karena memiliki adonan yang lebih lembut, bertekstur halus, dan aroma harum

Manfaat Sourdough

Tidak hanya memiliki rasa yang lezat, namun sourdough juga memiliki berbagai macam manfaat untuk kesehatan tubub sebagai berikut:

1. Melancarkan Pencernaan

Manfaat pertama mengonsumsi sourdough adalah melancarkan pencernaan. Roti ini cenderung mudah dicerna karena proses fermentasi alami oleh bakteri asam laktat untuk memecah gluten dan karbonhidrat yang terkandung dalam tepung. Gluten yang terpecah akan lebih mudah dicerna. Namun, bukan berarti roti ini bebas dari gluten.

2. Meningkatkan Nutrisi