Tips Raspberry Tidak Mudah Lembek Saat Disimpan

Rabu, 30 Juli 2025 - 09:24 WIB
Oleh :
Buah raspberry, punya tekstur yang dapat hancur dan lembek seketika
Sumber :
  • https://www.cmu.fr/en/the-simple-trick-to-freeze-raspberries-without-turning-them-mushy-its-like-magic-12336

Kunci utama

Selanjutnya, susunlah buah raspberry di atas loyang dengan lapisan kertas roti. Dengan catatan tidak disarankan menumpuk buahnya. Pastikan loyang yang dipakai, loyang yang datar, dan langsung taruh di freezer dengan waktu selama 1–2 jam.

 

Proses ini disebut sebagai "flash freezing". Tidak menumpuk raspberry akan membuat masing-masing raspberry dapat membeku dengan mudah. Hal ini tidak akan terdapat gumpalan besar.

 

Setelah disimpan dalam keadaan beku di freezer dan raspberry sudah cukup keras, pindahkan buah tersebut ke wadah yang kedap udara. Selain wadah yang kedap udara, Anda bisa menggunakan kantong freezer yang bisa ditutup kembali.