Tips Merawat Talenan Agar Tetap Bersih dan Tahan Lama

ilustrasi seseorang memotong daun di talenan
Sumber :
  • https://www.pexels.com/id-id/foto/orang-dengan-jam-tangan-tali-kulit-putih-5737376/

Lifestyle, VIVA Bali – Meski hanya sepotong papan dapur, talenan memegang peran penting dalam proses memasak. Tapi tahukah Anda, justru dari sanalah berbagai masalah kebersihan bisa muncul? Talenan bisa menyimpan sisa makanan, bercak daging mentah, bahkan menyebarkan bau yang menempel lama.

Jika Anda merasa dapur bersih tapi masih tercium bau tak sedap, bisa jadi masalahnya ada di talenan Anda. Untuk itu, penting memahami cara membersihkan talenan dan merawatnya agar tetap higienis dan tahan lama.

Gunakan Bahan Alami untuk Membersihkan Permukaan

Membersihkan talenan tidak harus mahal. Anda bisa memanfaatkan bahan-bahan sederhana seperti garam kasar, cuka, atau lemon. Gosok permukaan talenan dengan garam, tuangkan cuka putih, lalu diamkan beberapa menit sebelum dibilas.

Cara ini efektif untuk menghilangkan bau amis di talenan sekaligus membunuh bakteri yang menempel di permukaan. Anda bisa mengulangnya setiap kali selesai mengolah bahan mentah seperti ikan atau daging.

Talenan Kayu Butuh Perawatan Khusus

Berbeda dengan talenan plastik yang bisa langsung dicuci biasa, talenan kayu butuh perhatian lebih. Agar talenan kayu tahan lama, oleskan minyak mineral makanan secara rutin. Minyak ini membantu menjaga kelembapan kayu, mencegah retak, dan menghindari penyerapan air berlebihan.

Salah satu langkah penting dalam merawat talenan kayu adalah menghindari pencucian dengan air panas secara langsung, karena bisa membuat kayu melengkung atau pecah.

Pisahkan Talenan untuk Bahan Mentah dan Siap Saji

Penting untuk memiliki minimal dua talenan di dapur: satu untuk bahan mentah seperti daging atau ikan, dan satu lagi untuk sayuran atau makanan siap saji. Cara ini mencegah kontaminasi silang dan menjaga tips talenan higienis tetap berjalan.

Kalau perlu, gunakan talenan dengan warna atau label berbeda agar tidak tertukar saat memasak terburu-buru.

Keringkan dan Simpan dengan Cara yang Benar

Setelah dicuci bersih, jangan langsung menyelipkan talenan di lemari dapur. Biarkan kering sempurna terlebih dahulu. Cara menyimpan talenan yang paling aman adalah dalam posisi berdiri di tempat terbuka, sehingga sirkulasi udara tetap berjalan.

Penyimpanan yang lembap hanya akan mengundang jamur dan membuat permukaan talenan cepat menghitam, terutama pada talenan kayu.

Bersihkan Secara Rutin dan Mendalam

Sesekali, lakukan pembersihan lebih mendalam dengan menyikat permukaan talenan menggunakan sabun antibakteri. Untuk hasil maksimal, rendam talenan dalam air panas selama beberapa menit setelah dibersihkan, terutama setelah digunakan memotong daging mentah.

Gabungkan metode ini dengan cara membersihkan talenan lainnya agar papan pemotong tetap awet dan tidak jadi sumber masalah di dapur.