Sosis Solo Isi Ayam Suwir, Camilan Jadul yang Jadi Favorit Banyak Orang

Cara Membuat Isian yang Benar

Step 1: Persiapan Ayam Rebus ayam dengan daun salam dan garam sampai empuk. Angkat, dinginkan, lalu suwir-suwir halus. Sisihkan kaldu untuk masak isian.

Step 2: Tumis Bumbu Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan jahe, serai, daun jeruk, dan daun salam.

Step 3: Masak Ayam Masukkan ayam suwir, aduk rata. Tuang sedikit kaldu ayam, tambahkan santan kental. Beri garam, gula, dan merica.

Step 4: Finishing Masak sampai santan mengental dan bumbu meresap. Koreksi rasa, angkat dan dinginkan.

Teknik Membuat Kulit yang Tipis

Langkah Membuat Kulit:

1. Campur semua bahan kulit, aduk rata

2. Saring adonan biar halus

3. Panaskan teflon anti lengket

4. Tuang adonan tipis, ratakan

5. Masak sampai pinggiran kulit mengelupas

6. Angkat, diamkan sampai dingin

Tips: Jangan terlalu tebal kulitnya biar mudah digulung dan nggak pecah.

Cara Membungkus yang Rapi