Resep Mie Tek-Tek Gerobakan, Wangi Bumbu Bawangnya Bikin Lapar!

Mie telur kuning basah adalah pilihan terbaik karena teksturnya kenyal dan nggak mudah hancur saat ditumis. Kalau nggak ada, bisa pakai mie kering yang direbus setengah matang dulu.

Bumbu Pelengkap ala Gerobakan

Nggak lengkap namanya mie tek-tek tanpa bumbu pelengkap yang pas:

- 3 sdm kecap manis

- 1 sdm saus tiram

- 1 sdt kaldu bubuk

- 1 sdt gula pasir

- 3 sdm minyak goreng

- Air secukupnya (sekitar 100 ml)

Kecap manis adalah soul-nya mie tek-tek. Pilih kecap manis yang kental dan legit biar warna dan rasanya mantap. Saus tiram bikin rasa lebih umami dan gurih.

Langkah Masak yang Bikin Aroma Menyebar