Bikin Sendiri Soto Mie Bogor dengan Kuah Kaldu Daging yang Kental

- 1 sdt ketumbar, sangrai

- 3 butir cabe merah keriting (optional)

Semua bumbu dihaluskan sampai bener-bener lembut. Tips: sangrai kemiri dan ketumbar dulu biar aromanya lebih wangi. Kunyit dibakar sebentar di atas api biar warnanya lebih cantik dan aromanya keluar.

Bahan Pelengkap yang Bikin Lengkap

Nggak lengkap namanya soto mie Bogor kalau nggak ada isian yang beragam:

- 200 gram mie kuning basah

- 100 gram bihun, seduh air panas

- 150 gram kol, iris tipis

- 2 buah tomat, potong-potong

- 100 gram kentang rebus, potong dadu

- 5 buah risoles bihun siap saji