3 Rahasia Masak Bumbu yang Sering Diabaikan, Tapi Bikin Masakan Lebih Sedap!

Lifestyle, VIVA Bali – Pernah merasa masakanmu hambar meski bumbu sudah lengkap? Bisa jadi bukan karena resepnya yang kurang, tapi cara mengolah bumbunya yang belum tepat. Padahal, ada beberapa trik sederhana yang jarang diketahui tapi ampuh bikin rasa masakan jadi nendang. Bukan cuma soal bahan, tapi cara masaknya juga penting banget!

1. Tumis Bumbu Sampai Pecah Minyak

Menumis bumbu tidak cukup hanya sampai harum. Kamu harus menumis hingga bumbu pecah minyak. Artinya, bumbu sudah matang sempurna, aromanya keluar maksimal, dan warnanya berubah lebih gelap. Tanda bumbumu sudah siap adalah saat muncul minyak mengapung di permukaan. Di sinilah letak kelezatan dan kekuatan rasa yang sebenarnya.