Keunikan Kopi Bali, Aroma Surga dari Lereng Pulau Dewata

Keunikan kopi Bali tak lepas dari sistem subak abian, sebuah warisan pertanian tradisional yang sudah ada sejak abad ke-9. Berbeda dengan pertanian modern yang sering mengejar produksi besar-besaran, subak abian berlandaskan filosofi Tri Hita Karana yakni tiga penyebab kebahagiaan yaitu hubungan harmonis dengan Tuhan, sesama manusia, dan alam.

Melalui subak abian, petani kopi Bali tidak hanya menanam, tetapi juga merawat bumi. Mereka menggunakan pupuk organik, menjaga keanekaragaman hayati, dan mengelola air secara bijak. Inilah salah satu alasan mengapa kopi Bali dikenal sebagai kopi organik alami yang ramah lingkungan.

3. Profil Rasa. Eksotisme di Setiap Tegukan

Apa yang dirasakan saat pertama kali mencicipi kopi Bali? Bayangkan aroma jeruk segar yang menyeruak, disusul dengan rasa manis alami yang lembut dan sedikit floral di ujung lidah. Keasaman kopi Bali tergolong medium, membuatnya mudah dinikmati bahkan oleh mereka yang biasanya kurang menyukai kopi asam.

Tidak seperti kopi Sumatra yang earthy dan berat, atau kopi Toraja yang kaya rempah, kopi Bali menawarkan sensasi yang lebih ringan, cerah, dan segar, mewakili kepribadian tropis pulau ini. Beberapa kafe dan roastery bahkan menyajikan kopi Bali sebagai single origin untuk menonjolkan karakternya yang unik.