Rahasia Menyimpan Alpukat Agar Tetap Hijau dan Segar
- https://www.express.co.uk/life-style/food/2064434/you-storing-your-avocados-wrong/amp
Lifestyle, VIVA Bali – Pernah nggak kamu beli alpukat matang tapi belum sempat dimakan? Saat dibuka beberapa hari kemudian, warnanya sudah menghitam dan rasanya pun jadi kurang segar. Nah, ada trik sederhana tapi ampuh banget buat kamu yang sayang banget kalau harus buang-buang alpukat. Ini tips berdasarkan pengalaman nyata yang bisa kamu coba sendiri di rumah!
Kenapa Alpukat Cepat Menghitam?
Alpukat mengandung enzim yang bereaksi dengan oksigen di udara, menyebabkan perubahan warna menjadi coklat kehitaman. Proses ini disebut oksidasi. Walau tidak berbahaya untuk dikonsumsi, tampilan alpukat yang menghitam tentu kurang menggugah selera, kan?
Berikut langkah-langkah menyimpan alpukat matang supaya tetap segar dan tidak cepat menghitam:
1. Rendam dengan Air Matang
Pastikan kamu merendam alpukat menggunakan air matang (bisa air minum atau air yang telah direbus). Jangan pakai air mentah karena bisa memicu kontaminasi bakteri dan mempercepat pembusukan.