Resep Sop Buntut yang Siap Menemani Harimu

1. Campurkan bawang merah, 2 potong bawang bombay, jahe, dan bawang putih dalam chopper/blender; aduk hingga menjadi pasta.

2. Panaskan minyak dalam panci besar dengan api sedang-tinggi

3. Masak dan aduk cengkeh, pala, dan kayu manis hingga harum, sekitar 30 detik.

4. Tambahkan pasta bawang merah dan goreng hingga harum dan agak kecokelatan, 2 hingga 3 menit.

5. Tambahkan buntut sapi, masak dan aduk hingga kecokelatan sekitar 5 menit.

6. Aduk sisa potongan bawang bombay, seledri, dan 2 wortel ke dalam panci.

7. Tuang air secukupnya hingga menutupi 2 inci.