Amankah Makanan yang Dihangatkan Berkali-Kali? Ini Jawabannya

Selain itu, kandungan gizi pada makanan dapat menurun drastis jika dipanaskan terus-menerus. Vitamin seperti C dan B kompleks mudah rusak oleh panas. Ini berarti makanan yang awalnya sehat bisa kehilangan nilai gizinya dan hanya menyisakan kalori kosong tanpa manfaat nutrisi yang signifikan. Jika ini menjadi kebiasaan, asupan gizi harian Anda pun bisa terganggu.

Bahaya Memanaskan Makanan Tertentu

Tidak semua makanan bisa aman dipanaskan kembali. Contohnya, bayam, seledri, dan bit mengandung nitrat yang bisa berubah menjadi nitrit beracun saat dipanaskan berulang. Daging olahan juga berpotensi menghasilkan senyawa karsinogenik jika terlalu lama dipanaskan. Telur dan nasi yang dipanaskan lebih dari sekali juga berisiko menimbulkan gangguan pencernaan, terutama jika penyimpanannya tidak sesuai.