7 Ide Masakan Pedas untuk Keluarga yang Menggugah Selera dan Mudah Dibuat di Rumah

Lifestyle, VIVA Bali – Masakan pedas selalu punya tempat istimewa di hati masyarakat Indonesia. Rasa yang membakar lidah justru membuat makan semakin lahap dan menggugah selera. Tak heran, menu pedas sering jadi pilihan utama di meja makan keluarga. Artikel ini akan membagikan tujuh ide masakan pedas yang tidak hanya lezat dan nikmat, tetapi juga praktis disiapkan untuk keluarga di rumah. Cocok untuk makan siang, malam, hingga sajian spesial saat kumpul bersama.

Ayam Rica-Rica

Ayam rica-rica adalah sajian khas Manado yang terkenal dengan tingkat kepedasannya. Bumbu yang kaya akan cabai merah dan rempah ini meresap hingga ke dalam daging ayam, menciptakan sensasi gurih dan pedas yang menggoda. Cukup tumis bumbu halus (cabai merah, bawang merah, bawang putih, jahe, serai, dan daun jeruk), lalu masukkan ayam dan masak hingga matang serta meresap sempurna.

Sambal Goreng Kentang Ati

Kombinasi kentang yang digoreng renyah dengan ati ampela dan sambal balado menjadikan menu ini favorit banyak keluarga. Rasanya pedas manis dengan tekstur yang kontras antara kentang kering dan ati yang lembut. Bumbu utamanya terdiri dari cabai merah besar, bawang merah, bawang putih, dan sedikit tomat untuk rasa segar.

Tumis Cumi Cabe Ijo

Bagi pecinta seafood, tumis cumi dengan irisan cabai hijau adalah pilihan tepat. Rasanya gurih, pedas segar, dan sedikit manis. Cumi dimasak sebentar agar tidak alot, lalu ditumis bersama bawang putih, bawang merah, dan banyak irisan cabai hijau besar serta rawit. Tambahan sedikit kecap asin membuat rasa makin umami.