KLB Keracunan MBG, BGN Paksa Semua Koki SPPG Punya Sertifikat

Jakarta, VIVA Bali –Anak-anak keracunan Makan Bergizi Gratis (MBG) jadi Kejadian Luar Biasa (KLB), Badan Gizi Nasional (MBG) buru-buru paksa koki SPPG bersertifikat. 

Kasus keracunan massal Makan Bergizi Gratis (MBG) yang menimpa ribuan siswa membuat Badan Gizi Nasional (BGN) mengambil langkah tegas.

Semua koki di Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) kini diwajibkan memiliki sertifikat resmi untuk memastikan keamanan pangan.

Wakil Kepala BGN, Nanik S. Deyang, menegaskan kebijakan baru ini diperkenalkan agar pengawasan tidak hanya dilakukan oleh BGN, tetapi juga oleh yayasan mitra yang memanfaatkan fasilitas dapur MBG.

"Sudah diumumkan kemarin sore, semua koki yang di dapur harus bersertifikasi. Selain itu, yayasan wajib menyediakan koki pendamping," kata Nanik. Kamis, 25 September 2025.

Menurut Nanik, selama ini banyak SPPG yang melanggar SOP memasak, seperti menyajikan makanan yang sudah dimasak berjam-jam. 

Dengan adanya koki bersertifikat, pelanggaran semacam ini diharapkan bisa dicegah.

Halaman Selanjutnya

"Makanan harus disantap maksimal enam jam setelah dimasak. Kalau mereka masak sebelum SOP, koki bersertifikat tidak akan berani melakukan itu," jelasnya.