Resep Dimsum Dada Ayam Rendah Kalori ala Chef Devina Hermawan, Cocok untuk Diet

Kuliner, VIVA Bali – Halo pejuang diet! lagi-lagi ada hal baru yang bisa bantu program diet kamu. Kalian masih suka bingung cari cemilan saat lagi diet? mau ngemil tapi takut dietnya gagal. Diet bukan berarti kalian tidak boleh makan camilan ya, tapi kamu bisa ganti camilanmu dengan camilan yang sehat.

Viva News kali ini hadir dengan rekomendasi camilan diet yang rendah kalori namun tetap lezat. Bagi kamu yang gemar menyantap dimsum tapi sedang menjalani program diet, jangan khawatir. Kamu tetap bisa menikmati dimsum dalam versi yang lebih sehat melalui resep berikut ini. Resep spesial ini dibagikan langsung oleh Chef Devina Hermawan lewat kanal YouTube miliknya.

Bahan Dimsum

300 gr dada ayam giling.

150 gr jamur kancing putih.

50 gr wortel (opsional).

1 batang daun bawang.

2 siung bawang putih.

2 butir putih telur.

1 sendok makan air.

1 sendok makan saus tiram.

1 sendok teh minnyak wijen.

½ sendok makan garam.

1 sendok makan gula pasir.

¼ sendok teh merica.

1 sendok teh kaldu jamur.

1 sendok teh MSG (opsional).

1 sendok teh baking powder.

3 sendok makan tepung tapioka.

Bahan Lainnya:

Sawi putih.

Wortel parut.

Cara Masak

1. Potong jamur kancing putih menjadi ukuran kotak besar, lalu tumis dengan sedikit minyak hingga teksturnya layu.

2. Siapkan mangkuk, masukkan daging dada ayam giling bersama garam, gula pasir, kaldu jamur, MSG, dan merica. Aduk hingga adonan terasa lengket.

3.  Tambahkan bawang putih parut, wortel parut, irisan daun bawang, putih telur, air, saus tiram, minyak wijen, serta tumisan jamur tadi. Aduk kembali sampai rata.

4.   Masukkan tepung tapioka dan baking powder, aduk hingga tercampur, lalu simpan adonan di dalam kulkas.

5.   Kukus sawi putih selama kurang lebih 3 menit, kemudian buang bagian batang putihnya dan belah menjadi dua.

6.   Ambil sedikit adonan, letakkan di atas lembaran sawi, gulung hingga berbentuk siomay, lalu beri taburan wortel parut di bagian atas. Kukus sekitar 8 menit.

7.   Dimsum dada ayam rendah kalori siap disajikan hangat.