Rahasia Dibalik Rasa Kopi Kintamani yang Mendunia
- https://unsplash.com/id/foto/biji-kopi-di-atas-wajan-baja-abu-abu-rKYRJu0n06Y?utm_content=creditShareLink&utm_medium=referral&utm_source=unsplash
Keunikan rasa Kopi Kintamani tak lepas dari cara tanamnya. Berada di ketinggian 900–1.000 mdpl di lereng Gunung Batur, kebun Kopi di sini kerap berbagi lahan dengan pohon jeruk atau sayuran. Perpaduan tanaman ini memberi pengaruh alami pada aroma dan rasa Kopi.
Semua dilakukan berdasarkan filosofi Bali “Tri Hita Karana” tiga sumber kebahagiaan yang salah satunya adalah menjaga harmoni dengan alam.
Petani mempraktikkan penanaman organik, memanfaatkan irigasi tradisional subak, tanpa pestisida kimia, dan memelihara ekosistem sekitar. Tak heran, sejak 2008 Kopi Kintamani telah mengantongi sertifikat Indikasi Geografis sebagai pengakuan internasional atas kualitas dan keasliannya.
Dari Kebun ke Cangkir Anda
Kini, cita rasa khas Kopi Kintamani tak hanya bisa dinikmati di Bali. Banyak produsen, termasuk brand internasional, mengolah biji Kopi Arabika pilihan dari Kintamani menjadi sajian instan berkualitas.
Kopi Kintamani adalah bukti bahwa Bali tak hanya memanjakan mata, tapi juga mampu memikat lidah dunia. Dari keseimbangan alam, lahirlah cita rasa yang tak lekang waktu.
