7 Makanan Tradisional Indonesia yang Hampir Punah
- https://id.wikipedia.org/wiki/Clorot
Lifestyle, VIVA Bali – Banyak makanan dan jajanan tradisional Indonesia kini mulai tersisih dari kehidupan sehari-hari. Masuknya berbagai kuliner luar negeri yang tampil lebih menarik dan mudah diakses membuat banyak orang, terutama generasi muda mulai melupakan beberapa makanan ini.
Permintaan pasar terhadap makanan tradisional ini pun semakin menurun. Tidak sedikit pedagang yang akhirnya berhenti berjualan karena sepi pembeli. Lambat laun, makanan-makanan ini semakin sulit ditemukan di pasaran.
Dalam artikel ini, kita akan mengenal beberapa jenis makanan dan jajanan tradisional yang kini hampir punah. Untuk itu, mari simak pembahasannya sampai selesai!
Makanan Tradisional yang Hampir Punah
Keberagaman kuliner tradisional Indonesia merupakan cermin dari kekayaan budaya yang dimiliki oleh bangsa ini. Namun, seiring perkembangan zaman dan perubahan gaya hidup, beberapa makanan khas ini mulai jarang ditemukan.
Untuk itu, penting bagi kita untuk mengetahui apa saja makanan tradisional yang nyaris punah agar kita bisa kembali melestarikan kuliner Indonesia ini. Berikut ini beberapa makanan tradisional yang keberadaannya semakin langka.
1. Gulo Puan
Makanan ini merupakan makanan khas dari Pulau Sumatera, tepatnya Sumatera Selatan. Gulo puan terbuat dari gula pasir dan susu kerbau. Proses pembuatan makanan ini cukup lama karena bisa memakan waktu hingga 4 jam. Selain itu, pada saat dimasak, adonannya harus terus diaduk agar tidak gosong. Salah satu penyebab gulo puan saat ini sulit ditemukan adalah karena penyedia susu kerbau sangat jarang ditemukan.
2. Sayur Babanci
Sayur khas Suku Betawi ini juga mulai sulit ditemukan. Makanan yang terbuat dari daging sapi, kelapa muda, dan petai ini biasanya menjadi menu utama pada acara hajatan. Hanya saja, saat ini rumah makan Betawi jarang yang menyediakan sayur ini.
3. Kidu-kidu
Kidu-kidu merupakan makanan khas Suku Karo yang juga mulai sulit ditemukan. Makanan ini cukup unik karena dibuat dari ulat pohon enau yang sudah membusuk. Selain itu, banyak orang yang tidak bisa memasak makanan ini karena membutuhkan teknik khusus pada saat membuatnya.
